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Bonbons crus aux fruits

 

 

 

 

Ingrédients pour une trentaine de petits bonbons crus

Choisissez 100g de fruits au choix (congelés ou frais de préférence bio)
1 à 2 c.à s. de miel ou 3 dattes (à rectifier si les fruits sont peu ou très sucrés)
Si la consistence est fort aqueuse, vous pouvez ajouter de la purée d'oléagineux ou une banane.

Préparation:

Versez les ingrédients dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une purée.
Etalez la purée sur la plaque du four (chemisée de papier sulfurisé) ou sur une feuille Teflex si vous avez un déshydrateur. L'épaisseur doit être d'environ 1 ou 2 mm.
Faites sécher la purée environ 5 heures à environ 42°C (le temps de séchage peut varier selon le type de fours et le type de fruits).
Dès que la surface devient lisse et douce, vous pouvez rouler le cuir et le découper. Vous pouvez conserver les bonbons plusieurs semaines sans problème.